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什么酒是好喝的酒-古酿坊酒业时间:2017-09-12编辑:古酿坊酒业

      
  好喝的年份酒必须是特定的酒,通常是多余40天发酵的大曲酒,在特定设备、特定环境中陈酿的,所以不是酒的时间越长越好喝,很多没有陈酿概念的酒反而比陈酿酒很好喝,像微生物发酵的原浆白酒,大米自然发酵后,纯纯的米香伴着浓浓的蜜香,香而不艳,沁人肺腑。
  白酒不用易拉罐装,是因为乙醇等物质很容易酸败,产生的酸性物质会腐蚀罐体导致泄漏;此外易拉罐通常装含大量气体的饮料,气体膨胀会增加罐壁强度,白酒中无大量气体,罐壁会不结实。装白酒最好的材料是陶瓷,新时代米香型白酒就是采用景德镇陶瓷和软木塞来包装,酒在瓶中还能继续老熟,因此酒长期存放不会酯化水解,反而越放越香。

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  白酒使人发胖是因为酒精能产生大量热量,减少了体内脂肪的燃烧。现代医学最新发现:以大米为原料,经微生物自然发酵、没有烧制过程提纯的米香型白酒,由于其大米原料是自然发酵的,产生的酒精热量低,能刺激能量消耗,长期低量饮用,更有助于减肥。
  浓香型和酱香型。白酒中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜,浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味;清香型白酒会添加香料,但不普遍;米香型白酒自然发酵的话,口感绵甜且米香浓厚,尤其是新时代米香型白酒,微生物发酵,不需要再放添加剂,相对来说更安全。 要避免喝勾兑酒 勾兑酒是酒精、香精、糖精和水兑成。其中酒精分粮食酿造和化工产食用酒精两种。生产商通常为节约成本往往在化工产食用酒精中加入香精、粘稠剂来调香味和口感,这也大大损害了人体的健康。避免喝勾兑酒,就要选具备原浆酒这样不能勾兑酒精和人工物质这种特性的白酒。
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  传统米香型白酒因为采用手工酿造,加之酿酒器具陶瓷性要求较高,所以不能大规模流水作业,产量低,限制了它全国性的普及发展。而新时代米香型白酒创造了独特的微生物发酵技术,使生物装化率迅速提高,出就快、出酒量大,酒的产量高也就为畅销全国市场提供了充分保障,也就能在全国范围受到广泛青睐。
  这些通常是烧制或勾兑的低度白酒。因为它们加的水过多,时间长了酯类物质就会水解,酒的香味会变淡,口感也变差。喝低度白酒最佳的选择是自然发酵的米香型白酒,因为这类酒的度数是发酵时间长短决定的,它的低度酒是因为发酵时间短,而不是加水多,所以不管放多长时间,口味都不会变淡,反而是放的越久酒越香。
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  因为大米蛋白质含量丰富,微生物发酵后可转化成氨基酸和短肽,利于人体吸收,还能加快血液循环。而冰峪庄园大米原浆酒的原料大米在微生物作用下分解成大量谷氨酸,它可促进睡眠,对健康十分有利,因此冰峪庄园大米原浆酒是新时代米香型白酒的典型代表。
白酒的颜色分为无色和微黄色两种,大多数的白酒是无色的,只有纯粮自然发酵酿造的原浆酒,或发酵期、贮存期较长的白酒才会是微黄色。所以微黄色的白酒更健康,品质也更高。冰峪庄园大米原浆酒为琥珀原色,晶莹剔透,是纯粮自然发酵的原浆酒的经典。
古酿坊酒业的酱香型白酒就是经过了一年的酿造时间,经过特殊的酿造工艺,从而生产出酱味独特的酱香型白酒,古酿坊酒业就是一直秉承着做高端白酒的理念,只做高端白酒的价值,不会做高端白酒的价格,而且还会根据客户的需求为客户量身订做专属定制酒。绝对让客户感觉到物超所值。

  

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