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为什么有些人只喝酱酒?它有什么秘密吗?时间:2019-01-04编辑:古酿坊酒业

  在中国的几大香型白酒中,酱酒算是比较特殊的一款,由于酿造环境苛刻,仅有少部分地区能生产出正宗酒水。外人对酱酒的评价也褒贬不一,喜欢的只认准酱酒,不喜欢则觉得酱酒味道奇怪,甚至谈酱酒变色,但你知道吗,在中国有相当一部分人喝酒只喝酱酒,原因都是下面几点。

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第一点:纯粮酿造不上头
  酱酒的酿酒过程也十分复杂,从下沙到取酒的周期长达一年,每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头,之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调,层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水,每一瓶都是粮食之精,不辣口不上头不口干,打消很多人醒酒后头痛的顾虑。
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第二点:酱酒口感丰富
  勾调过的酱酒酒体中包含上百种芳香物质,窖藏年份越长,酱香和窖香味越浓郁,让人欲罢不能。很多以前喝浓香清香酒的人,接触酱酒后都会被酱酒的魅力折服,越是懂酒,越爱酱香。而一个长期喝酱酒的人如果喝其他酒,通常会觉得难喝。这就是所谓的“由俭入奢易,由奢入俭难”。
第三点:酱酒对身体有益

  酱酒酒体中富含对身体有益的sod和硫蛋白却是事实,能有效防止肝脏硬化。且越好的酱酒酸度越高,能促进人体消化吸收。
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第四点:酱酒有别于普通纯粮酒
  很多人也自酿白酒,一斤酒的成本据说八元钱不到,所以认为酱酒成本高达二十来块是骗局,其实他们根本不懂酱酒。酱酒采用传统固态发酵工艺酿酒,取一斤酒需要3-5斤高粱,是纯天然发酵产品,每一瓶酱酒存放的时间越长越香。而普通白酒即便陈放10年口感也不会有太大变化,存放15年后口感就会大幅度下滑。
第五点:喝酱酒是身份的象征

  酱酒还有一种身份象征意义。酱酒常被人戏称为富贵酒、领导酒,原因在于消费它的都是中高端收入群体,都是领导在喝。越是有质量的饭局,越离不开优质酱酒,好酒才能拉近人与人的距离。
酱酒秘密13
  如今市场上80%的人都在买酒精酒,明明知道那些都是酒精酒,知道对身体不好,依然还在买。但如果知道了这些酱酒的秘密过后,以后还喝酒精酒吗?还觉得价格高昂吗?

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