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南将酒告诉你,为什么大多数酒友都喜欢喝酱香酒时间:2018-10-31编辑:古酿坊酒业

       其实国人都知道的一个道理,我国人民爱喝白酒,这是我国历史的选择。我国古代,其日常的饮品是酒和茶水,所谓迎客以茶送别以酒,说的就是这个道理。而古代关于酒水品类的选择也过于单一,古人的“酒”虽然不单指的一种白酒,还包含黄酒、米酒、酱香酒等,但黄酒、米酒等因受生活习惯、地域等因素的限制,其影响力较之白酒实则过小,而酱香酒影响普遍,被带到了全国各地,得到了人民的认可,逐渐铸就了酱香酒在古人心中的崇高地位,也成为古人不可或缺的日常饮品。

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       社会发展至今,国内酒水品类繁多,除了酱香型白酒,还有啤酒、葡萄酒、果酒、预调酒等等,那国人为何还是偏爱酱香型白酒呢?原来酱香型白酒仅仅解决了人们生理需求的问题,还解决了精神需求的问题。
1、精神诉求 酱香文化的传承
       国人崇尚酱香酒,还有另一个原因就是文化的传承。酱香酒是中国特有的产物,作为白酒,简单点来说就是其古代有烧酒、烧刀子等名称,建国后方将“白酒”这一称谓统一的确定下来,而对于酒的始祖如今也是莫衷一是,有人认为是杜康,有人认为大禹时期的仪狄,甚至也有上古时期猿猴酿酒的说辞等。足见我国白酒酿造历史的源远流长。
       所以,中国的文化,或者说酒文化,其或伤怀莫名或春风得意,通通满篇酒气,而正是对于酱香酒的这种精神追求也造就了国人对于白酒的崇尚。
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       纵观我们数千年的文明历程会演变,如若没有酒,我们的文化是归于白开水一般的无味,还是仿若涓涓细流一样的平淡,其结果当真不敢设想。我们有酱香酒,文化甚幸!
2、酿酒有讲究 喝酒不将就
       当然,大多数国人对于酱香酒的喜爱,除了历史的选择、文化的传承以及人际交往的诉求之外,还有就是对于口感的极致享受。酱香酒在经过贮存老熟后,其气味芳香纯正,入口绵甜爽净,饮用后给人以极大地满足和享受。
       随着社会的变迁,酿造技艺的娴熟和沉淀,目前酱香酒用以醇厚饱满的口感来满足不同消费者的味蕾,以茅台镇出产的南将酒为例。
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       南将酒传产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,由古酿坊酒业沿袭古老的酱香手法来酿造的,原料专门采用产于茅台镇专为酿造而种植的优质糯高粱。由于茅台镇地处河谷,风速小等特点,其十分有利于酿造南将酒微生物的栖息和繁殖,而茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是黔粮酱酒酿造的天然屏障,甚至可以说南将酒是大自然赋予人类之杰作。
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       南将酒遵循茅台镇大曲酱香酒传统酿造工艺,其在端午节制曲,重阳节下沙,历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、三载封藏,最后经过调酒大师的精心勾调,其酒具有典型的酱酒风格,具有酱香突出、细致优雅、酒体醇厚、回味悠长、清澈透亮、色泽微黄等特点。
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       对于南将酒,众多知名白酒品评师都曾有这样的精彩点评,中国从来就不缺少好酒,缺少的只是发现好酒的敏锐眼光。
       目前国内经济下行,酒业深处调整期,这就更加的要求酒业人员要发扬“工匠精神”酿造出物超所值的酱香酒,进而对消费者形成粘度和忠诚度,以便促进行业快速的扭转颓势,而此款南将酱香酒性价比超高,很值得酱酒爱好者予以品评和饮用。

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