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酱香酒为何这么受欢迎,看完秒懂......时间:2018-07-18编辑:古酿坊酒业

       酱香酒以贵州仁怀市茅台镇的茅台酒为出名,众所周知茅台酒有史以来都深受消费者的青睐,酱香酒有着酱香醇厚,回味悠长,空杯留香的特点,那酱香酒为什么珍贵呢?

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       首先,酱香型白酒是纯粮酿造、自然发酵的纯天然产品,它不添加任何香味成分,这也是酱香酒之所以能够保证越陈越香的重要原因。为什么不添加任何香味物质就能做到越陈越香呢?我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香,主要的一个原因就是因为长时间存放,酒中的“添加成分”会逐渐挥发,相应的香气也就会逐渐降低。由于酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,它从原料生产到出厂最少要经过五年,这样使酒体更趋于醇熟,保证了酱香酒浓度稳定。一些低度酱香型酒存放若干年后,酱香依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。
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       酱香酒之所以受到更多消费者的青睐,主要原因是酱香型白酒健康安全。酱香酒是白酒中唯一可以起到保健作用,对身体伤害最小的白酒。除了酱香型白酒独特的酿造工艺外,它具有独特的保健作用。在藏酒过程中,首先要检查一下瓶盖是否拧紧,防止“跑酒”,必要的时候进行蜡封,陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。如果身在北方需要特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂;如果身在南方,特别要注意防霉、防蛀。
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       酱香酒中,以茅台为代表的一批酱香型中高档白酒屡创拍卖会新高,这让更多国人看到了酱香型中高档白酒的收藏价值,从而引发了一股酱香型中高档白酒的收藏浪潮。产自酒都茅台镇的散茅陈酿酱香酒以8年到30年为划分,其中15-30年的陈酿在收藏界最受欢迎。在茅台的带动下,酱香型白酒已经越来越受到消费者的认可,人们也越来越喜欢收藏酱香型白酒。据不完全统计,我国有意识进行酒类收藏的达十五余万人,高端白酒的民间交易已经持续了十多年,其中收藏品类最多的就是酱香型白酒。
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       正是由于酱香酒的酿造工艺严格且复杂,每一道程序的严格把关,所以大多数人喜欢喝酱香型白酒。大民族酱香酒采用纯粮固态法酿造,酱香浓郁,酒花清澈透明,香气纯正,优雅细腻,酒体甘冽净爽、绵柔和谐,不添加任何香精成分,经过五年的窖藏,将酒水升华成具有1500中香水成分的“复合自然香”。

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