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散酒市场中的“年份散装白酒”何时才有保障?时间:2018-05-29编辑:古酿坊酒业

       现在年份散装白酒在散酒市场中非常的火爆,一种白酒只要标注上“年份”二字,其含金量就会呈大幅度提升,而且年份越高其价值升得越高,同一品牌白酒挂上“年份”二字,其价格就会高出很多。然而散酒市场本来就因高档名酒的利润太高的原因变得很混乱,现在再加上利润更大的“年份”酒,其市场的混乱程度可想而知,消费者自然也不敢盲目的购买。“年份酒”到底乱到了什么程度了呢?那么在散酒市场中的“年份酒”何时才能放心有保障的购买呢?

 市场上的年份散装白酒
  有句老话叫“酒是陈的香”,所以在消费者的普遍意识里“酒龄”长的自然是好酒,价格自然也高。为了迎合市场,诸多企业、商家便精心策划包装,推出不同批次的“年份酒”、“年份原浆”等,特别是没有监管的散酒市场,卖“年份散装白酒”的小商户多不胜数。对此,《重庆商报》援引知名白酒专家、山东温和酒业酒总经理肖竹青的表述称,一些不规范酒厂、小作坊,建厂没几年就推出5年、10年乃至30年、50年的年份酒已经成为业内常态。而这些明显不足年份的新酒为了盈利,其多数都是流入了散酒市场。
       实际上,市面上这么多“年份酒”却没有统一的标准,话语权都在卖家方面。对‘年份酒’怎么标、标多少年,我国还没有相应的标准和法规,于是“年份酒”成了一些白酒厂商与商家的游戏,怎么标都可以,从监管和执法角度讲,也基本处于盲区。
       那么,被热捧的“年份酒”到底是什么,恐怕各方都很难给出满意的答复。在一个对于“你认为‘年份酒’按照什么标准划分?”的提问小调查中,有超三分之二的投票比例投给了“储存(窖藏)时间”选项,而投“生产日期”选项的仅超10%。由此可见,网友对白酒“年份”的关注核心在于窖藏,而非其他。实际上,多年来无参照标准、无检测体系、企业商家自说自话、打擦边球等“年份酒”乱象滋生,散酒市场中的年份散装白酒更是混乱不堪。
 窖藏中的年份散装白酒
       值得关注的是在这个小调查中,目前有超过一半的投票比例认为“年份酒”是“企业和商家的营销手段,可信度不高”,同时存在“夸大年份提高身价”的行业问题,网友寄希望于“政府、质监部门和行业协会等多方监管”。日前,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉公开表示,中国酒业协会探讨的年份酒行业标准有望在今年发布。据悉,该标准作为首个白酒“年份酒”行业标准,要求生产企业需取得中国酒业协会“年份酒”生产准入资格,且“年份酒”每批次生产产量需在中国酒业协会备案。此外,标准还要求生产企业具备“年份酒”生产保障体系、“年份酒”基酒专贮存库,建立理化检测实验室和理化检测标准,能实现“年份酒”产品溯源,同时具备“年份酒”感官测定资格人员等要求。
       可以想象,该标准一旦实施,市场上90%以上的“年份酒”将被清除,到时候大众消费者们就可以放心大胆的购买有相关资格的年份散装白酒。当然,现在市场也有正宗的年份酒,但是最好是在正规厂家直接拿货,只有这样才有保障。

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