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为何懂酒的人喜欢喝酱香酒?时间:2017-11-18编辑:古酿坊酒业

  
  所谓:好酒出自好地方,好地方出好酒!喝酒就喝优质酱香型白酒,如今优质酱香型白酒受到了许多消费者的追捧!如今无论是在应酬的酒桌上,还是在聚会的酒桌上等各种场合,懂酒的人喝酒也就只喝茅台镇优质酱香型白酒,这又是为何呢?
一、优质酱香型白酒酿造工艺复杂特殊
  一瓶优质酱香酒从原料到产品出厂,至少要经过五年。在此过程中要经过了一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,三年窖藏一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,三年窖藏等酿造过程。在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

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二、优质酱香型白酒酸度高,一般是其它白酒的3到5倍
  优质酱香型白酒酒中主要以乙酸和乳酸为主。据中西医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管,食酸有利于健康。
三、优质酱香型白酒酒精浓度比较科学合理且易挥发物质少
  优质酱香型白酒酒精浓度一般在53度左右,而当酒精浓度在53度的时酒精分子与水分子结合得最牢固,在加上优质酱香型白酒需要长时间贮存,酒中游离酒分子少对人体刺激也就小;优质酱香型白酒在蒸馏时接酒温度高达40度以上,高温下易挥发物质挥发掉的多。

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四、优质酱香型白酒酒中含有许多有利于人体健康物质
  优质酱香型白酒酒中含有大量的酚类化合物而酚类化合物有利于预防心血管疾病;优质酱香型白酒酒中含有SOD和金属硫蛋白物质,其中SOD是氧自由基清除剂,具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。酱香型酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用。优质酱香型白酒虽好,但是由于优质就爱那个学校白酒酿造工艺复杂特殊、且酿造周期长、产量低、酿造酒厂少,导致优质酱香型白酒价格贵;如今酱香型白酒受到许多消费者的喜爱,许多白酒企业纷纷玩起了酱香型白酒

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