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酱香型白酒的复杂酿酒工艺时间:2017-10-07编辑:古酿坊酒业

             
  酱香型白酒生产工艺非常独特。它以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量还要多于原料。用曲量多,发酵期很长,多次发酵,多次取酒等独特工艺。
  一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂,酿制要经过两次加生沙、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。独特工艺造就了酱香型白酒成为独一无二的品质,酱香型白酒的香型是其他香型白酒无可比拟的,酱香型白酒可以说是白酒产品中的精品!

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  酿酒工艺的长久以及酱香型酒愈久愈醇的特点,越来越多的人喜好收藏酱香型白酒,随着年份的逐渐增长,酱香型白酒愈发的具有收藏价值!
  酒水源取自被誉为美酒河的赤水河,水质清澈,甘冽无污染,微量元素含量丰富;赤水河谷独特而丰富的微生物群落,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,这一得天独厚的环境造就了中国独一无二的美酒,酱香型白酒是我国白酒的一个大类。酱香型白酒它不允许也不可添加任何香剂,香味物质;酱香型美酒之所以美,也可以说是采天地之灵气,汲日月之精华;融传统艺术与现代艺术之精绝,以优质红高粱为原料,酿造的绿色健康酒!
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  茅台镇酒系纯绿色,有机的环保产品。采用茅台地区独有,而且富含硒、锂、锌、碘、铁等,30余种人体必需的微量元素及微生物群赤水河水源,用小麦制成高温曲温度达63度,而且用曲量多是其他白酒的4-5倍,发酵期长,多次发酵,高温取酒等独特工艺。
  这就是茅台镇酒品质优异,风格异常独特的重要原因,酿制赖茅酒要经过两次加生沙,八次发酵、九次蒸馏、七次取酒,生产周期长,历经春、夏、秋、冬一年时间。在陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年。使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,才准装瓶出厂,全部的生产过程近五年之久。因此,茅台镇酒的生产工艺,优秀品质和独特风格,都是其他白酒无法比拟的。
 
  1915年,茅酒荣获金奖后,法英等国也都学习此回沙、发酵技术,使其酿制的葡萄酒、白兰地更加醇美。俗话说:“席上无茅台,空有美佳肴”。喝茅台镇酒实乃人生莫大口福,真可谓,奇香溢满室,异芳举座惊。
    古酿坊酒业和茅台同宗同源,都秉承了茅台镇酱香型白酒的千年传统工艺,每一次酿造的白酒都是根据最传统酿造工艺而酿造出来的高端酒,有高端酒的品质,而没有高端酒的价格,都是只为了给客户最完美的体验,让客户有最完美的体验,喝最健康的酒,而这里的洞藏老酒都是按照最为实惠的价格往外出售,要问有多实惠的话。

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