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高度酒和低度酒哪个好?时间:2017-09-19编辑:古酿坊酒业

          
  关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?
  一般来说,我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在50度以上称为高度酒。
  对很多人而言,高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身,低度酒不存在这种问题。如果因为种种原因必须喝酒,最好要喝哪一种呢?

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  首先,在心理上
  对一般人而言,总觉得低度酒味道不呛人,但事实上,喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人,对于高度酒,因为高度酒味浓,多数人从潜意识里自觉地少喝了。
  其次,工艺上
  低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。降度的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。
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  由此可见,优质低度酒工艺比高度酒复杂很多,成本自然也不低,这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法,这些成分会对人的健康造成一定影响,同时也影响了整个白酒行业,让一些消费者认为低度酒都不好!
  白酒降度是个技术活,这里就不再做过多说明,有兴趣的酒友可以看一下往期文章《白酒降度,你以为就是兑水这么简单?(附简行方法)》
  最后,结构上
  高度酒的酒精与水紧紧结合在一起,进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。
  而低度酒的酒精和水不完全结合,在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排除,体内剩下的只有酒精。
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喝酒有两种情况:一是自己想喝酒而喝酒;二是不想喝酒但为了应付场合而不得不喝酒。应付场合当然是低度酒好,一口一干、一杯一干,感情好像都通过酒表达出来。要是自己想喝一个人独饮时,小编认为选择高度酒好一些。
        因为高度酒的酿造工艺就有很大的区别,古酿坊酒业酱香型白酒每一滴都经过了高端白酒的酿造工艺,可以给各位保证的是每一滴酒都有高端白酒的价值,绝对没有高端白酒的价格,如果还有客户需要的话,好看可以根据客户的需要为客户量身定做专属定制酒。绝对让客户感觉到我超所值。
 

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