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理解酱香型白酒文化时间:2017-07-06编辑:古酿坊酒业


    学会品尝酱香型白酒的文化,您尽兴畅饮时,是否也品出了其中的醇浓意境?白酒的感官质量,主要包括色、香、味、格四个部分。首先举杯欣赏酒液,好的白酒澄清透明、不浑浊,无悬浮物及沉淀物;接着鼻闻其香——手托酒杯轻轻旋动,让酒香溢出,轻嗅其味,体验酒香特点,是芳香、浓香还是果香?好的白酒,主体香突出却无邪杂味,且能带来丰富的愉悦感;进入“品尝其味”是品尝白酒的重要部分——轻啜一口,注意入口时慢而稳,好酒入口甘美醇厚、落喉爽净、绵甜、彻洌,且饮后满口生香、回味悠长、留香持久。经过色、香、味三步的品尝,基本可体会到酒的风格,同时也达到品酒的最高境界。

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白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以名人命名,还有的按发酵、贮存时间长短命名,,则又是以生产工艺的特点命名的。以古老的固体蒸馏酒方法,即以锅为冷却器,二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒,就是将蒸出的酒重烤一次,即为回龙酒。而贵州茅台古酿坊酒业的酱香型白酒就是用小麦制曲,用高粱酿造的大曲酱香型白酒,入口好喝,回甜,不烧喉,让人回味无穷。
   贵州茅台镇酒,古酿坊酒业为您定制酱香型白酒,为您讲述各种高端白酒,为您带来不一样的体验,我们只想与您结缘,还好喝,醉了也不上头。

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