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酱香型白酒的酿造工艺时间:2017-07-05编辑:古酿坊酒业


   酱香型白酒的酿造工艺特殊,而不同于浓香型白酒和清香型白酒。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少都要经过五年。在这当中,总共分为两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、七次取酒,并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。

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   古酿坊酒业的酱香型白酒的易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达50度以上,比其他酒接酒时的温度高出近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,所以喝酱香型白酒更加有利于健康。而且也属于一种高端酒价格还不高。


   贵州茅台镇酒,古酿坊酒业可以为您定制酱香型白酒,为您讲述了各种高端白酒,为您带来不一样的体验,我们只想与您结缘,还非常的好喝,关键是醉了也不会上头。

      

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